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こんにちは。4月から入職しました受付です。

9月になり、朝晩は冷えるようになりましたが昼間はまだ暑い日が続きますね。
暑い時にはさっぱりしたものが食べたくなりますが皆さんはいかがでしょうか?

私は最近お酢にハマっています!
今回は酢キャベツとレモン酢の作り方と効果について紹介させて頂きますね。

【酢キャベツ】
キャベツを切ってお酢を適量かけて完成です。
☆お好みで塩昆布をかけても美味しいです。

【レモン酢】
①表面に防腐剤の使われていないレモン2個を洗い、皮のついた状態で薄く輪切り
にします。
②煮沸消毒した瓶にレモンと氷砂糖(レモン2個に対して180グラムくらい)を交互
に入れます。
③お酢をレモンと氷砂糖が浸るくらい入れます。
④冷蔵庫に数日寝かして氷砂糖が溶けたら完成です。

【効果】
お酢にはアミノ酸や酢酸が含まれています。
これらは脂肪燃焼をサポートしたり、脂肪の蓄積を抑制する作用があります。
それに加え、食事にお酢を取り入れることで食後の血糖値の急上昇を防ぐ効果が
あります。
キャベツには食物繊維が豊富に含まれているため、腸内環境を整えてくれます。
レモンはクエン酸やビタミンCが豊富です。
疲労回復や風邪予防に効果があります。

とても簡単に作れて美味しいです!
お酢にも様々な種類がありますので、好みのお酢を探すのも楽しいですよ。
皆さんも是非食事にお酢を取り入れて、美味しく栄養を摂りましょうね。

2022.09.07

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